Toti adoram prajiturile si trebuie sa recunosc ca eu sunt o mare consumatoare de prajituri preparate in casa.
Cu siguranta ca in aceasta situatie laptele, oul si untul sunt cei mai buni prieteni! Dar e post, si trebuie sa gasesc o alternativa la ele cu siguranta ca am citit pe blogul Irinei de la Dulcecasa cum poti inlocui laptele de vaca cu cel de cocos, sau oul cu uleiul si asa mai departe … dar ce sa faci cand nu vrei sa faci o prajitura elaborata si te tot invarti prin bucatarie cautand ceva de rontait dulce si bun care sa te binedispuna.
Trebuie sa va spun ca aceasta reteta in varianta ei cea mai simpla imi aduce aminte de copilarie deoarece mama o facea relativ des pentru ca noi copii o adoram.
Pentru aceast moft crocant si delicios aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
-o ceasca de zahar;
-o cana de nuci sfaramate in bucati mai mari;
-cateva alune de padure taiate in bucati(optional);
-6 bucati caise deshidratate;
-o tava de inox sau tabla pe care se pune o foaie de celofan;
Se caramelizeaza usor zaharul avand grija sa nu se arda ci doar sa se topeasca, se adauga nucile, alunele si caisele taiate bucatele mici si se amesteca totul cu coada unei linguri subtiri din lemn pana se incorporeaza toate ingredientele foarte bine si se rastoarna totul pe celofanul din tava si se lasa la racit.
Acesta ar trebui sa fie rezuiltatul:
Adaug ca trebuie sa o lasati sa se raceasca bine ca celofanul sa se ia fara probleme, eu o pun uneori direct pe tava; nu mancati din ea calda, arde foarte tare la limba ; pe de alta parte cu cat o lasati mai mult la rece devine mai tare si mai crocanta, si inca o singura mentiune inainte de a va lasa sa faceti aceasta reteta: mare atentie la dantura, cine are probleme trebuie sa manance cu mare grija…
Pofta buna!
