Feeds:
Articole
Comentarii

Archive for the ‘retete culinare de post’ Category

Toti adoram prajiturile si trebuie sa recunosc ca eu sunt o mare consumatoare de prajituri preparate in casa.

Cu siguranta ca in aceasta situatie laptele, oul si untul sunt cei mai buni prieteni! Dar e post, si trebuie sa gasesc o alternativa la ele cu siguranta ca am citit pe blogul Irinei de la Dulcecasa cum poti inlocui laptele de vaca cu cel de cocos, sau oul cu uleiul si asa mai departe … dar ce sa faci cand nu vrei sa faci o prajitura elaborata si te tot invarti prin bucatarie cautand ceva de rontait dulce si bun care sa te binedispuna.

Trebuie sa va spun ca aceasta reteta in varianta ei cea mai simpla imi aduce aminte de copilarie deoarece mama o facea relativ des pentru ca noi copii o adoram.

Pentru aceast moft crocant si delicios aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

-o ceasca de zahar;

-o cana de nuci sfaramate in bucati mai mari;

-cateva alune de padure taiate in bucati(optional);

-6 bucati caise deshidratate;

-o tava de inox sau tabla pe care se pune o foaie de celofan;

Se caramelizeaza usor zaharul avand grija sa nu se arda ci doar sa se topeasca, se adauga nucile, alunele si caisele taiate bucatele mici si se amesteca totul cu coada unei linguri subtiri din lemn pana se incorporeaza toate ingredientele foarte bine si se rastoarna totul pe celofanul din tava si se lasa la racit.

Acesta ar trebui sa fie rezuiltatul:

dulce1

Adaug ca trebuie sa o lasati sa se raceasca bine ca celofanul sa se ia fara probleme, eu o pun uneori direct pe tava; nu mancati din ea calda, arde foarte tare la limba ; pe de alta parte cu cat o lasati mai mult la rece devine mai tare si mai crocanta, si inca o singura mentiune inainte de a va lasa sa faceti aceasta reteta: mare atentie la dantura, cine are probleme trebuie sa manance cu mare grija…

Pofta buna!

Read Full Post »

Voi scrie aceasta reteta pe care am incercat-o si eu si pe care am luat-o dintr-o carte cu retete de post:

Se folosesc urmatoarele ingrediente:

-4 cesti apa;

-1pachet margarina;

-1 ceasca zahar;

-40 g. drojdie de bere

-1 lingura coaja rasa de portocala sau lamaie;

-1pliculet vanilie (eu am pus doua);

-1 lingurita scortisoara;

– 1 lingurita sare;

– faina cat cuprinde.

Pentru umplutura se folosesc:

– 400 g. gem;

-1 ceasca nuci taiate marunt;

-2 linguri cacao;

-2 lingurite esenta rom.

Se framanta din ingredientele de mai sus un aluat de consistenta potrivita, avand grija ca drojdia sa fie dizolvata separat in apa calduta.Se imparte in 4 parti aluatul si se intind pe rand foi de i cm grosime. Se intinde pe toata suprafata foi umplutura se ruleaza foaia si se aseaza cei 4 cozonaci intr-o forma, suficient de mare, bine unsa. Se ung cu pensula pe deasupra cu apa dulcesi se presara zahar tos sau susan. Se pun direct la cuptor, la foc potrivit, 50 de minute. Se serveste cald.

Eu l-am facut de mai multe ori si ai mei l-au mancat cu pofta dar am o singura mentiune trebuie avut grija ca aluatul sa nu fie tare si sa se framante foarte bine ca la orice cozonac. Pofta buna!

Voi reveni si cu o a doua reteta de cozonac dospit de aceasta data, cand voi mai gasi cateva momente libere.

Read Full Post »